新華網(wǎng)首爾１２月５日專電（記者 彭茜）韓國政府５日表示，腌制越冬泡菜文化成功被列入聯(lián)合國教科文組織的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄將有助于在全球推廣韓國文化，同時(shí)增強(qiáng)本國民眾對泡菜文化的重視。

聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第八次會議５日在阿塞拜疆巴庫通過決議，正式將韓國的腌制越冬泡菜文化列入教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

韓國文化遺產(chǎn)管理局５日表示，泡菜文化入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)將有助于韓國文化的推廣和宣傳，還將使韓國民眾認(rèn)識到保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性。

保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會在會議上也表示，腌制越冬泡菜文化是加強(qiáng)家庭合作的絕佳機(jī)會，也增強(qiáng)了韓國民眾間的認(rèn)同感和歸屬感，被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，全球有類似飲食習(xí)慣的群體之間的對話將會更加活躍。

至此，韓國共擁有１６項(xiàng)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，包括江陵端午祭、板索里（韓國清唱）、宗廟祭祀等。

泡菜是韓國的傳統(tǒng)日常食品，目前正是韓國人大量制作冬儲泡菜的時(shí)節(jié)。每年１１月中旬至１２月下旬，韓國家家戶戶都要制作到來年開春、甚至來年一年全家吃的泡菜。韓國人認(rèn)為，泡菜文化反映鄰里間“分享”的精神，增強(qiáng)了人們之間的紐帶感和歸屬感。不過近些年，隨著西方飲食文化的盛行和韓國人工作日益繁忙，韓國的泡菜消費(fèi)量在減少，泡菜行業(yè)受到?jīng)_擊。